POLLO CON VERDURITAS

Siguiendo con el tema de carnes blancas y demás, estoy descubriendo un montón de recetas nuevas de pollo, esta en especial comenzó siendo pollo en salsa, pero le fui añadiendo verduras y la verdad que quedó muy bueno y cunde bastante!

Ingredientes para 2 personas:
1/2 pollo a trocitos
1 zanahoria
100 gr de judias verdes
1 tomate
1 cebolla
1/2 pimiento
2 dientes de ajo
1 lata de champiñones
1 patata
un chorrito de vino blanco
aceite
sal